加强餐厅从业人员培训 共筑党校食品安全防线

      民以食为天，食以安为先。为进一步加强党校餐厅食品安全工作，不断提高餐厅管理人员、从业人员食品安全责任意识，确保在校学员和广大教职工“舌尖上的安全”，构建和谐平安校园，学苑餐厅于11月30日进行了食品安全知识培训。培训邀请市食品药品监督管理局食品稽查大队李国强主讲。

      培训会上，李国强结合餐厅卫生现状以及近年来陕西省食物中毒的案例，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，组织学习了《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、《餐饮服务许可证管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》及办证流程等法律法规。

      参加培训活动的人员认真聆听，仔细记录。大家纷纷表示，通过培训，对食品安全知识有了更系统、更深刻的掌握，为今后工作提供了具有操作性和指导性的依据，筑牢了食品安全防线。